Rookoventje (zalm)

Met mijn zelfgemaakte rookoventje (snoeptrommel, lekbakje van aluminium, plateau van kippengaas) zelf zalm gerookt. 

De verse zalm een nacht gemarineerd met zeezout, bruine suiker en dille. Afgespoeld en droog gemaakt dan laten rusten buiten de koelkast voor een uurtje of twee. Daarna 2 uur gerookt met zalmsnippers die waren bevochtigd met whiskey. Ik was best een beetje trots :-)

Noodles met Oosterse kip sesam

Dorade filet met salsa verde

Dorade salsa verde

Frikandel- en kaasbroodjes

frikandel- en kaasbroodjes

Gegrilde Polenta met oven groenten en sla

gegrilde polenta met oven groenten en sla

Caesar Salade

Een heerlijk gevulde caesar salade

Caesar Salade

Broodje Pom

Broodje Pom (komkommer, extra appel)

Sushi

Sushi (tonijn & zalm)

Paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten

Tortilla wraps met kip en groen

Tortilla Wraps met kip en groen

Witlof schotel ham & kaas & aardappel uit de oven

Witlof met ham & kaas & aardappel uit de oven

Quiche met spek en ui (en gorgonzola)

Quiche met spek en ui en gorgonzola

Meatloaf met rozemarijn aardappeltjes

Meatloaf & Rozemarijn aardappeltjes

Vlees lasagne met broccoli en yoghurt

Vlees lasagne met broccoli en yoghurt

Volkoren brood met zonnebloem- en pompoenpitten

Volkoren brood met zonnebloem- en pompoenpitten

Groente lasagne met yoghurt en mozzarella

Groente lasagne met yoghurt en mozzarella

Pasta met gerookte zalm en garnalen

pasta gerookte zalm en garnalen

Tarte Tatin au Poires (peer)

Tarte Tatin au Poires (peer)

Shoarma met krieltjes en haricots verts

Shoarma met krieltjes en haricots verts

Loempia's met vulling van kip en groente

Loempia's met vulling van kip en groente