Rookoventje (zalm)

Met mijn zelfgemaakte rookoventje (snoeptrommel, lekbakje van aluminium, plateau van kippengaas) zelf zalm gerookt. 

De verse zalm een nacht gemarineerd met zeezout, bruine suiker en dille. Afgespoeld en droog gemaakt dan laten rusten buiten de koelkast voor een uurtje of twee. Daarna 2 uur gerookt met zalmsnippers die waren bevochtigd met whiskey. Ik was best een beetje trots :-)

Frikandel- en kaasbroodjes

frikandel- en kaasbroodjes

Gegrilde Polenta met oven groenten en sla

gegrilde polenta met oven groenten en sla

Stoofpotje riblappen met groente

Stoofpotje riblappen met groente

Caesar Salade

Een heerlijk gevulde caesar salade

Caesar Salade

Broodje Pom

Broodje Pom (komkommer, extra appel)

Sushi

Sushi (tonijn & zalm)

Paella met zeevruchten

Paella met zeevruchten

Rode Forel uit de oven

Rode Forel uit de oven

Tortilla wraps met kip en groen

Tortilla Wraps met kip en groen

Witlof schotel ham & kaas & aardappel uit de oven

Witlof met ham & kaas & aardappel uit de oven

Quiche met spek en ui (en gorgonzola)

Quiche met spek en ui en gorgonzola

Vlees lasagne met broccoli en yoghurt

Vlees lasagne met broccoli en yoghurt

Volkoren brood met zonnebloem- en pompoenpitten

Volkoren brood met zonnebloem- en pompoenpitten

Macarons met caramel- of citroencrème

Macarons met caramelcrème (oranje) en citroencrème (geel)

K... met Peren (kaas dus...) snack

K.... met Peren (kaas dus...) snack

Pasta met gerookte zalm en garnalen

pasta gerookte zalm en garnalen

Tarte Tatin au Poires (peer)

Tarte Tatin au Poires (peer)

Shoarma met krieltjes en haricots verts

Shoarma met krieltjes en haricots verts

Loempia's met vulling van kip en groente

Loempia's met vulling van kip en groente